Señores, lo siento pero… ¡todo el pescado está vendido!

por Raul Barriga. Departamento de Marketing. 

 

 

 

 

 

 

Una pequeña empresa americana dedicada a la importación de pescado fresco, Southstream Seafoods de Warwick, sorprendentemente consiguió entrar hace algunos años en el top ten de ventas de EEUU, gracias a las tecnologías de la información…

El sector de la alimentación, y en especial del pescado, está sometido a una fluctuación muy alta de precios diarios, donde el cambio es constante. Todas estas fluctuaciones de precios es atribuible a la variación de los factores que entran en relación con la pesca, como puede ser la meteorología, especie de pescado, temporada, localización, recursos disponibles… en el que la variable abundancia-escasez influye directamente en el producto.

Con apenas 10 años de vida, Southstream Seafoods, contaba con una estructura modesta y sin  un proceso automatizado de la información en relación a sus clientes, hubiera necesitado una estructura dos veces mayor para hacer frente a todo el mercado y cartera de clientes al que se dirigían, y su productividad se hubiera reducido a la mitad. Por lo que se desprende que gracias a un CRM y a la integración con un ERP, mejoró tanto los flujos de información de manera externa a sus clientes, como de manera interna al resto de la organización.

Gracias a un CRM (Customer Relationship Management) la organización puede obtener un flujo de información más directo con sus clientes, y de esta manera, mantenerlos informados de estas variaciones de precios casi al instante, de forma que este cliente recibe sobre ofertas diarias productos de manera inmediata. Estos clientes obtienen una información precisa y actualizada (precio, calidad y cantidad disponible), que permite adoptar una decisión con garantías de ser acertada, y así rentabilizar sus compras.

Además, gracias al ERP, al introducir una venta se inicia un proceso que interpreta todos los datos relacionados y necesarios en esa venta, como por ejemplo: fecha y hora para servir el pedido, la cantidad y el coste. Por lo que el Departamento de logística, contabilidad y ventas, se hacen eco de la venta al instante, y permite una mejor coordinación de todos los procesos internos que desprende este pedido.

En definitiva, una buena organización del flujo de la información puede convertir a  una empresa con menos recursos en un negocio más productivo y llegar a satisfacer a un mayor número de clientes.